Welschriesling vom Opok 2021 Tauss

Purer Minimalismus: weil die aromatische Rebsorte Welschriesling sowie die Steiermark-Winzer Alice und Roland Tauss alles mitbringen, kann dieser pieksaubere Natur-Weißwein alles andere weglassen: nur 11,5 % Alkohol, nur 0,2 g/l Restsüße, kein zugesetzter Schwefel, keine Fremdhefen, sprich: spontan vergoren, keine Filtration, kein Dünger … Dafür ganz viel lebendiger, mineralisch vibrierender Geschmack, lebendig, erdig und pur. Zu verdanken haben wir das perfektem Handwerk und Terroir: den kalkhaltigen Opok-Böden und der biodynamischen Philosophie des Weinguts Tauss.