Skin contact 2018 BIO Kraemer

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Grundpreis: 49,20  pro 1000ml inkl. MwSt.

Der „Skin“ basiert auf einer Silvaner-Partie (Jhg. 2018) aus der offenen Maischegärung, die Stephan Krämer normalerweise nur als wohldosierten Anteil in seinen Lagenweine nutzt. Die offene Maischegärung mit Stil und Stängel erfolgte über drei Wochen mit täglichem Unterstoßen. Im Anschluss wurde der Wein in einer alten Korbpresse langsam abgepresst und bis 2020 in gebrauchten Barriques gelagert. Für etwas mehr Frische und Feinheit hat ihn Stephan dann mit einer weiteren Silvaner-Partie aus einer Macération carbonique des Jahrgangs 2020 vermählt (ca. 15-20 %). Keinerlei Schönung oder Filtration und nur eine minimale Schwefeldosis zur Füllung.

Rebsorte/n: Silvaner
Hersteller: Simone und Stephan Krämer, Ökologischer Land- & Weinbau, Lange Dorfstraße 24, 9721 Auernhofen
Alkohol: 12%
Enthält Sulfit

 

 

 

Gewicht 1400 g
Erzeugerland

Wein Farben

Orange, Weiß

Wein Regionen

Franken

Wein Zustände

Natur, Still

Produkt enthält: 750 ml

Artikelnummer: W060002818 Kategorien: , , , ,
BESCHREIBUNG

Der „Skin“ basiert auf einer Silvaner-Partie (Jhg. 2018) aus der offenen Maischegärung, die Stephan Krämer normalerweise nur als wohldosierten Anteil in seinen Lagenweine nutzt. Die offene Maischegärung mit Stil und Stängel erfolgte über drei Wochen mit täglichem Unterstoßen. Im Anschluss wurde der Wein in einer alten Korbpresse langsam abgepresst und bis 2020 in gebrauchten Barriques gelagert. Für etwas mehr Frische und Feinheit hat ihn Stephan dann mit einer weiteren Silvaner-Partie aus einer Macération carbonique des Jahrgangs 2020 vermählt (ca. 15-20 %). Keinerlei Schönung oder Filtration und nur eine minimale Schwefeldosis zur Füllung.

DETAILS

Rebsorte/n: Silvaner
Hersteller: Simone und Stephan Krämer, Ökologischer Land- & Weinbau, Lange Dorfstraße 24, 9721 Auernhofen
Alkohol: 12%
Enthält Sulfit

 

 

 

ZUSATZINFOS
Gewicht 1400 g
Erzeugerland

Wein Farben

Orange, Weiß

Wein Regionen

Franken

Wein Zustände

Natur, Still

Produkt enthält: 750 ml

Artikelnummer: W060002818 Kategorien: , , , ,

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