Sedák 2020 Zdena Cacikova

Pinot Gris zeichnet sich durch volle Trauben aus, eine blauviolette Farbe, die zum Experimentieren mit einer langfristigen Reifung auf den Schalen einlädt. In diesem Fall besteht der Wein aus 3/4 Pinot Gris und 1/4 Tramín-Rotwein. Der Wein ruhte 9 Wochen lang auf der Schale, ohne abzublättern, und anschließend 1 Jahr lang in Eichenfässern. Dank der Sortenzusammensetzung wurde eine ausgeprägte Bernsteinfarbe und ein leicht fruchtiger Geschmack mit Teetönen erreicht.
Der Wein wird nach traditioneller Methode aus Trauben unserer eigenen BIO-Weinberge hergestellt. Es wurde nicht gefiltert und nur leicht geschwefelt. Es handelt sich um ein Produkt aus biologischem Anbau.