Rufus Cuvée Prestige Barrique 2016 Höfflin

Weingut Höfflin – Leidenschaftlich. Authentisch. Bio.

Cuvée aus Merlot, Spätburgunder, Regent und Monarch.
Letzere sind PiWi-Sorten, also pilzwiderstandsfähige Neuzüchtungen. Kerniger Wein mit satter blauroter Farbe. Das dichte Bukett erinnert an Schwarzkirsche, Cassis und Leder.
Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig-kernig mit frischem Ausklang.

Matthias Höfflin sagt: “Wir gehören zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus. Unser Bioland-Betrieb mit 12 ha Fläche profitiert von sonnenverwöhnten Lagen rund um das nahezu unberührte Schambachtal bei Bötzingen am östlichen Kaiserstuhl. Löss und Vulkangestein prägen den Charakter unserer Weine. Sie sind spontan vergoren und werden meist unfiltriert gefüllt. Avantgarde durch Rückbesinnung: Wir setzen auf die natürlichen Haltbarkeitsstoffe der Beere. So bekommen wir Weine, die mit sehr geringen Gaben von Schwefel gelingen. Für die Herstellung unserer Naturweine nutzen wir uralte Verfahren.”