Porta #6 Grüner Veltliner,Welschriesling, Devin, Aurelius: Strekov

Porta#6: Assemblage aus verschiedenen Weinen verschiedener Jahrgänge. Der Grüne Veltliner verbringt sechs Monate unter der Flor Hefe, Welschriesling und Devin wiederum liegen fünf Monate auf der Hefe. Der Aurelius, eine Kreuzung aus Neuburger und Riesling, verbrachte einen Monat auf seinen Schalen und mazerierte vor sich hin. Der Wein wird ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.

Porta #6 duftet funky … Furnier, Ölfarbe, Brennnesseln und getrocknete Aprikose. Er riecht fast wie ein netter kleiner Blumenladen, ist aber tief und vielschichtig. Angenehme Fruchtsäue von Orange, Traube, Bergamotte. Leichte Oxidationsnoten. Im Mund der Nase ähnlich, sehr sauber, mit einer kleinen, bitteren Säure. Trauben, Orangen und Bitterkeit ergeben eine balancierte Struktur zwischen Bitternis und traubiger Frucht.

Zsolt Sütő begann 2002 mit der Arbeit auf 12 Hektar Land in der Nähe des Dorfes Strekov in der Slowakei. 7 Jahre später stellte er seine Parzellen auf nachhaltige Landwirtschaft um. Die Region verfügt über ein Mikroklima, das eine lange Reifezeit ermöglicht, da die Temperatur durch den Fluss Donau gemildert wird. Die Böden sind lehmig-lehmig. Die Reben werden zu Buschreben erzogen, wodurch die Erträge sehr niedrig gehalten werden und die Qualität sehr gut ist.
Auf allen 12 Hektar werden einheimische Rebsorten auf ökologisch verantwortungsvolle Weise angebaut. Alle Arbeiten in den Weinbergen werden von Hand ausgeführt. Im Keller gären die Weine spontan in Fässern und offenen Bottichen ohne jeglichen Eingriff.
Der Name der Weinkellerei Strekov 1075 enthält das Datum der ersten schriftlichen Erwähnung des Dorfes Strekov. Dies ist ein symbolischer Ausdruck für die Treue zur Tradition, zur Natur und zu den Werten im Weinbau und in der Weinherstellung in Strekov.