Peperoncino fresco macinato in olio 280g
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Das im Februar 1999 gegründete Unternehmen Viander im Herzen des herrlich grünen Umbriens, einer natürlichen Umgebung, die für Schönheit und Spiritualität steht, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die kulinarischen Traditionen als in die Welt zu tragen. Inspirieren lässt sich Viander von den Seiten eines besonderen und alten Rezeptbuchs aus dem 14. Jahrhundert mit dem Namen „Le Viandier“, verfasst von Guillaume Tirel (auch bekannt als Taillevent), Küchenchef auf dem Hof Karls VI. von Frankreich.
Die scharften Paprika werden klein gehackt und in Sonneblumenöl und Weißweinessig eingelegt. In der italienischen Küche wird die scharfe Paste zum Verfeinern von Dressings, Soßen und Suppen verwendet.
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