Grauer Burgunder Handwerk 2020 DEMETER Leiner

Grauer Burgunder trocken –handwerk–
Frisch, mit angehmer Cremigkeit.

Eine für Ilbesheim typische Lage, deren Weine aufgrund der Tiefgründigkeit des
Bodens mit einem harmonischen Körper ausgestattet sind.
Nach einer kurzen Mazeration der Maische und der anschließend schonenden
Traubenpressung wurde der frische Most durch Sedimentation leicht vorgeklärt.
Die Alkoholische Gärung fand im Edelstahl mit statt, wo der Wein bis zur Füllung
auf der Vollhefe lagerte.
Ideal zu: Fisch und Spargel, hellem Fleisch mit cremigen Saucen.