Grappa di Moscato Giallo 500ml

In Trentino, im Norden Italiens ist die Distilleria Pilzer beheimatet. Die regionaltypischen Tresterbrände des Hauses stellen eine willkommene Alternative zu den bekannten Grappa Marken aus Venetien und dem Piemont dar. Kenner schätzen am Pilzer Grappa vor allem, dass er voller Qualität steckt und im Einklang mit der Natur hergestellt wird. Die Mitte des 20. Jahrhunderts gegründete Brennerei Pilzer ist im Cembra Tal in Portegnac ansässig. Sie setzt auf ein Höchstmaß an Natur. Es ist nicht zuletzt das kristallklare Wasser, das dem Grappa von Pilzer seine natürliche Persönlichkeit und seine Reinheit verleiht. Im Jahr 1956 gründete Vincenco in Faver, im Herzen des Valle di Cembra, die Brennerei. Heute leitet sein Sohn Bruno Pilzer die Brennerei im Trentino. Er ist sozusagen in der Destillerie aufgewachsen. Für ihn ist es eine Passion, nicht nur Trester zu destillieren, sondern Rohstoffe aller Art zu verarbeiten. Das Ergebnis sind komplexe Pilzer Grappa, Acquavite, Gin, Rum und Amaro die mit Individualität überzeugen. Die beiden Gin Abfüllungen des Hauses Pilzer Gin Veneto und Ginpilz wurden im Jahr 2020 mit Gold bei der Spirits Selection ausgezeichnet.

Die Trestern werden in besonderen Stahltanks gegärt anschließend folgt die Destillation, wobei in diesem Fall der Alambic mit verschiedener Handfertigkeit bedient wird um dieser Grappa einen besonderen Fußabdruck zu verleihen. Sie wird für mindestens ein Jahr bei 75° Alkohol gelagert.

Intensiver, komplexer Duft. Erinnert sehr an die Primäraromen der Traube gepaart mit leicht würzigen Noten. Intensiv und harmonisch am Gaumen mit einem Abgang nach Goldmuskateller. Sollte kühl verkostet werden.