Sardellenfilets in Olivenöl mit Paprika 90g

Die Sardellenfilets von Sclafani sind in Olivenöl eingelegt und mit Peperoni und Salz gewürzt. Hier sind sie in einem Glas präsentiert, damit sie von allen Seiten bewundert werden können, wie Familie Sclafani die Verpackung beschreibt. Das Familienunternehmen gibt es seit 1913, das Geheimnis der gut gesalzenen Sardellen wird noch viel länger von Generation zu Generation weitergegeben, stets unter dem Motto „l’anciova l’ha travagghiari comu si ti l’avissi a manciari tu“. Übersetzt aus dem sizilianischen Dialekt heißt das ungefähr: Bearbeite die Sardelle so, als ob du sie selber essen würdest. Die Sclafanis sind sich sicher, dass der Geschmack der Sardellen dem sonnigen und gleichzeitig milden Klima des Produktionsstandorts im sizialianischen Sciaccia zu verdanken ist. Das verwendete Salz stammt aus den nahe gelegenen Salinen von Trapani.