Feteasca Regala 2019 BIO Matyas
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100% Feteasca regala. Blassgelbliche Farbe. Typische Rebsortenmerkmale in der Nase mit Noten von weißen Blumen, blühenden Reben, Limetten und überreifen Früchten, wobei Pfirsiche und Aprikosen dominieren. Am Gaumen ist er weich und geschmeidig und besticht durch seine Fruchtigkeit. Er wird von einer feinen Säure begleitet, die von Zitrusnoten unterstützt wird. Ein angenehmer, erfrischender Abgang.
Matyaswines erzählt es so: „Wir behandeln sie wie eine junge Dame. Wir lassen sie ein wenig auf der Schale und später auf der Hefe, wir streicheln sie, und sie zeigt uns immer, wie verspielt sie ist. Es stimmt, sie ist ein bisschen frech, aber sie ist auch reif. Die Sommernächte sind in ihrer Gesellschaft besonders angenehm, und wenn man sich einsam fühlt, vertreibt sie den Kummer. Sie ist eine großartige Begleiterin, wenn du einfach nur einen guten Drink genießen willst. Vielleicht macht sie sogar deinen Tag verrückt.“
100% Feteasca regala (Pesecká leánka). Die Trauben stammen aus kompletten, ausschließlich biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die an das Naturschutzgebiet Drieňová hora grenzen. Spontane Gärung mit eigenen Hefen, Weinbereitung in Edelstahltanks. Wein, der nach traditioneller Methode ohne Verwendung ausgewählter Hefen, Enzyme und anderer Zusatzstoffe hergestellt wird.
Die Sorte Feteasca regala ist vielen als Pesecká leánka bekannt, das sind identische Namen für diese Sorte. Es handelt sich ursprünglich um eine rumänische Sorte, die Anfang des 20. Jahrhunderts in der Gemeinde Daneş im Bezirk Sighisoara entstand. Rumänischen Quellen zufolge handelt es sich um eine Kreuzung zwischen der Sorte “Mädchentraube – Fetească Albă” und der weitern ursprünglich rumänischen Sorte Grase de Cotnari. Die Weinkellerei der Familie Mátyás erzeugt alle Trauben für ihre Weine ausschließlich nach biologischen Richtlinien. Nach einigen Jahren des Übergangs erhielt es 2014 die offizielle Bio-Zertifizierung. Die Familienkellerei Mátyás ist eines der drei Gründungsmitglieder der Vereinigung Autentista Slovakia.
Matyás Winery – eine kurze Selbstdarstellung:
„Obwohl unsere ersten Flaschen im Jahr 2005 produziert wurden, begann unsere Geschichte des Weinbaus schon lange vorher. Wie jede Familie in unserem Dorf hatte auch unsere einen kleinen Weinberg mit einem winzigen Keller, in dem wir gerade genug Wein für unseren eigenen Bedarf herstellen konnten. Dieser kleine Weinberg und der Keller sind unser Erbe, genau wie unsere Leidenschaft und unser Engagement für den Wein.
Unsere Geschichte als Weinkellerei begann im Jahr 2003, als wir beschlossen, unser Erbe in ein Weingut umzuwandeln. Es hat sechs Jahre gedauert, bis wir das Anwesen zu dem gemacht haben, was es heute ist: ein 12 Hektar großer Weinberg und eine neue Kellerei.
Unsere Philosophie im Weinberg ist die “Rückkehr zur Natur”. Wir wollen mit ihr zusammenarbeiten, ihre Ressourcen nicht ausbeuten, nachhaltig bewirtschaften sowie die sehr wertvolle Artenvielfalt wiederherstellen und erhalten. Wir bewirtschaften unsere Weinberge von der Pflanzung an biologisch und sind seit 2013 ein zertifizierter Biobetrieb. Unser Ziel ist es, biodynamisch zu werden und damit die höchste Stufe der Zusammenarbeit und Harmonie mit der Natur und unserem Universum zu erreichen. Auf vielen Feldern haben wir bereits Arbeiten im Einklang mit den Mondphasen und den Konstellationen durchgeführt.
Unsere Arbeit wird von zwei wichtigen Prinzipien geleitet: Tradition und Natur. Unser Weg ist mit diesen Philosophien gepflastert, die uns auch bei der Arbeit im Keller den Weg weisen. Was bedeutet das in der Praxis? Im Rahmen der traditionellen Weinbereitung werden unsere Weine in Eichenfässern ausgebaut und verbleiben dort so lange wie möglich.
Wir greifen nicht in die Gärung und den Ausbau ein, sondern sind nur Beobachter dieser Prozesse. Das bedeutet, dass Hefen, Enzyme und andere Zusätze seit langem aus unserem Keller verbannt sind, und wir haben auch auf die Filtration und Klärung verzichtet. Wir unterstützen die Reifung nur dadurch, dass wir den Wein bis zur Abfüllung auf der harten Hefe belassen. Der einzige Eingriff, den wir vornehmen, ist die Zugabe einer minimalen Menge an Sulfiten kurz vor der Abfüllung, aber wir halten ihren Gehalt so niedrig wie möglich.“
Traube/n: 100% Feteasca regala (Pesecká leánka).
Hersteller: Rodinné vinárstvo Mátyás – Mátyás családi pincészet – Mátyás Family Winery, Unnamed Road, 943 42 Nová Vieska, Slowakei
Alkohol: 13,5 %
Enthält Sulfite
| Gewicht | 1400 g |
|---|---|
| Erzeugerland | |
| Wein Farben | Weiß |
| Wein Regionen | Nitriansky Kraj |
| Wein Zustände | Natur, Still |
- BESCHREIBUNG
-
100% Feteasca regala. Blassgelbliche Farbe. Typische Rebsortenmerkmale in der Nase mit Noten von weißen Blumen, blühenden Reben, Limetten und überreifen Früchten, wobei Pfirsiche und Aprikosen dominieren. Am Gaumen ist er weich und geschmeidig und besticht durch seine Fruchtigkeit. Er wird von einer feinen Säure begleitet, die von Zitrusnoten unterstützt wird. Ein angenehmer, erfrischender Abgang.
Matyaswines erzählt es so: „Wir behandeln sie wie eine junge Dame. Wir lassen sie ein wenig auf der Schale und später auf der Hefe, wir streicheln sie, und sie zeigt uns immer, wie verspielt sie ist. Es stimmt, sie ist ein bisschen frech, aber sie ist auch reif. Die Sommernächte sind in ihrer Gesellschaft besonders angenehm, und wenn man sich einsam fühlt, vertreibt sie den Kummer. Sie ist eine großartige Begleiterin, wenn du einfach nur einen guten Drink genießen willst. Vielleicht macht sie sogar deinen Tag verrückt.“
100% Feteasca regala (Pesecká leánka). Die Trauben stammen aus kompletten, ausschließlich biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die an das Naturschutzgebiet Drieňová hora grenzen. Spontane Gärung mit eigenen Hefen, Weinbereitung in Edelstahltanks. Wein, der nach traditioneller Methode ohne Verwendung ausgewählter Hefen, Enzyme und anderer Zusatzstoffe hergestellt wird.
Die Sorte Feteasca regala ist vielen als Pesecká leánka bekannt, das sind identische Namen für diese Sorte. Es handelt sich ursprünglich um eine rumänische Sorte, die Anfang des 20. Jahrhunderts in der Gemeinde Daneş im Bezirk Sighisoara entstand. Rumänischen Quellen zufolge handelt es sich um eine Kreuzung zwischen der Sorte “Mädchentraube – Fetească Albă” und der weitern ursprünglich rumänischen Sorte Grase de Cotnari. Die Weinkellerei der Familie Mátyás erzeugt alle Trauben für ihre Weine ausschließlich nach biologischen Richtlinien. Nach einigen Jahren des Übergangs erhielt es 2014 die offizielle Bio-Zertifizierung. Die Familienkellerei Mátyás ist eines der drei Gründungsmitglieder der Vereinigung Autentista Slovakia.
- DETAILS
-
Matyás Winery – eine kurze Selbstdarstellung:
„Obwohl unsere ersten Flaschen im Jahr 2005 produziert wurden, begann unsere Geschichte des Weinbaus schon lange vorher. Wie jede Familie in unserem Dorf hatte auch unsere einen kleinen Weinberg mit einem winzigen Keller, in dem wir gerade genug Wein für unseren eigenen Bedarf herstellen konnten. Dieser kleine Weinberg und der Keller sind unser Erbe, genau wie unsere Leidenschaft und unser Engagement für den Wein.
Unsere Geschichte als Weinkellerei begann im Jahr 2003, als wir beschlossen, unser Erbe in ein Weingut umzuwandeln. Es hat sechs Jahre gedauert, bis wir das Anwesen zu dem gemacht haben, was es heute ist: ein 12 Hektar großer Weinberg und eine neue Kellerei.
Unsere Philosophie im Weinberg ist die “Rückkehr zur Natur”. Wir wollen mit ihr zusammenarbeiten, ihre Ressourcen nicht ausbeuten, nachhaltig bewirtschaften sowie die sehr wertvolle Artenvielfalt wiederherstellen und erhalten. Wir bewirtschaften unsere Weinberge von der Pflanzung an biologisch und sind seit 2013 ein zertifizierter Biobetrieb. Unser Ziel ist es, biodynamisch zu werden und damit die höchste Stufe der Zusammenarbeit und Harmonie mit der Natur und unserem Universum zu erreichen. Auf vielen Feldern haben wir bereits Arbeiten im Einklang mit den Mondphasen und den Konstellationen durchgeführt.
Unsere Arbeit wird von zwei wichtigen Prinzipien geleitet: Tradition und Natur. Unser Weg ist mit diesen Philosophien gepflastert, die uns auch bei der Arbeit im Keller den Weg weisen. Was bedeutet das in der Praxis? Im Rahmen der traditionellen Weinbereitung werden unsere Weine in Eichenfässern ausgebaut und verbleiben dort so lange wie möglich.
Wir greifen nicht in die Gärung und den Ausbau ein, sondern sind nur Beobachter dieser Prozesse. Das bedeutet, dass Hefen, Enzyme und andere Zusätze seit langem aus unserem Keller verbannt sind, und wir haben auch auf die Filtration und Klärung verzichtet. Wir unterstützen die Reifung nur dadurch, dass wir den Wein bis zur Abfüllung auf der harten Hefe belassen. Der einzige Eingriff, den wir vornehmen, ist die Zugabe einer minimalen Menge an Sulfiten kurz vor der Abfüllung, aber wir halten ihren Gehalt so niedrig wie möglich.“
Traube/n: 100% Feteasca regala (Pesecká leánka).
Hersteller: Rodinné vinárstvo Mátyás – Mátyás családi pincészet – Mátyás Family Winery, Unnamed Road, 943 42 Nová Vieska, Slowakei
Alkohol: 13,5 %
Enthält Sulfite - ZUSATZINFOS
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Gewicht 1400 g Erzeugerland Wein Farben Weiß
Wein Regionen Nitriansky Kraj
Wein Zustände Natur, Still
– DAS KÖNNTE DIR AUCH GEFALLEN –
