Equatoriale Noire 55% 3 Kg

Die Equatoriale Noire ist eine Schokolade, die speziell für den Überzug von Pralinen und anderen
Süßspeisen entwickelt wurde. Sie brilliert durch ihren runden Geschmack und Vanille-Noten und eignet
sich besonders für Glasuren und Überzüge. Sie ist auch für Formen, Tafeln, Mousses, Cremes und
Ganache sowie Eis und Sorbet geeignet. Die Equatoriale Noire gehört zur “Signature Professionelle”
Linie von Valrhona.
Über den Produzenten:
Produkttexte Valrhona 9
Es zeugt schon von Selbstbewusstsein, die dunkelste Schokolade der Welt auf den Markt zu bringen.
Genau das hat der französische Schokoladenhersteller Valrhona 1986 getan – mit großem Erfolg. Seit
seiner Gründung vor über 100 Jahren zeigt das Unternehmen mit Sitz im malerischen Tain l’Hermitage
am Fuße der französischen Alpen immer wieder, dass sie verstehen wie niemand anderes, was
hochwertige Schokolade auszeichnet. Deshalb werden ihre Produkte auch in den besten Patisserien der
Welt verwendet.
Darüber hinaus geht Valrhona in der Schokoladenindustrie, die noch oft mit Mensch und Natur sehr
ausbeuterisch umgeht, mit gutem Beispiel voran: Als zertifizierte B-Corp engagiert sich Valrhona in
zahlreichen Projekten, agiert transparent und möchte ihre Wertschöpfungskette bis 2025 vollständig
klimaneutral gestalten.
Valrhonas Produktpalette deckt alles ab, was man mit Schokolade so anstellen kann: Von Single OriginMeisterwerken über die perfekte Glasurschokolade bis hin zu Einsteiger-Allroundern bietet Valrhona für
jede Verwendung die ideale Lösung.
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