Beerenauslese 2015 Triebaumer

Bei einer Beerenauslese handelt es sich um ein Prädikat für Qualitätswein aus edelfaulen Beeren. Geschmacklich intensiv, konzentrierte Natursüße mit tiefgoldener Farbe und großer Haltbarkeit sind die Erkennungsmerkmale. E.T. Triebaumers Beerenauslese-Cuvée aus Chardonnay, Welschriesling und Sauvignon Blanc ist eines der schönsten Beispiele.
Heller Bernstein, exotische Nase nach Mandarinen, Limonen, mit einem Hauch Mandeln. Am Gaumen cremig dicht, elegant würzig, ganz leicht Nougat (Edelholz), delikat bis zum Finale.

Hält bei richtiger Lagerung jahrzehntelang und gibt es nur wenige Flaschen.

Die Familie Triebaumer stammt aus der Gegend von Krumbach. Der erste Vorfahre, ein Wagnergeselle ist 1691 im Zuge der Gegenreformation als lutherischer Religionsflüchtling in Rust eingewandert. Durch die Heirat einer Weinbauerstochter ist seit dieser Zeit der Wein für die Triebaumers ein immer wichtigeres Thema geworden.

Über etliche Generationen ist ein Grundstock an Wissen und Gespür zur Bauernarbeit entstanden. Das Bekenntnis zur Langsamkeit ist ein wichtiger Teil dieser Berufsauffassung. Mit dem Freilandgemüse, Freilandschweinen und Feinkostprodukten ist Triebaumer einer urtypischen Bauernwirtschaft sehr nah. Die Reben sind wie Ureinwohner, denen ihre Heimat und ihre Selbstbestimmung durch die Triebaumers zurückgeben werden.