PetNat Dion Welschriesling Sämling 2021 BIO Schmelzer

Georg Schmelzers weißer Pet Nat, der Dion, ist eine Cuvée aus Welschriesling (80%) und Sämling (20%). In der Flasche fermentiert und ohne Zusatz von Sulfiten, hat er einen frischen und eleganten Stil, Noten von Rauch und Kräutern. Grüner Apfel, Minze und Grapefruit. Opulente, cremige Perlage und saftige Säure. Das pannonische Kleinklima des Burgenlandes und der Sandboden tragen zu seiner feinen, angenehmen Säure bei.

Schmelzers biodynamische Weine sind das Produkt einer ganzheitlichen Sichtweise der Landwirtschaft. Und einer aktiven Auseinandersetzung mit den Naturprozessen. Das Ziel liegt im Schaffen eines natürlichen Gleich­gewichts und Integration des Weinbaus in den ökologischen Kreislauf.

Der biodynamische Weinbau geht in seinen Ansprüchen weit über die rein biologische/ökologische Landwirtschaft hinaus. Neben dem absoluten Verzicht auf

Pestizide und chemische Pflanzenschutzmittel wird mit dem gearbeitet, was die Natur dem Weingut schenkt: biodynamische Präparate aus Dung, Horn, Kristallen und Pflanzenauszügen beleben den Boden und stärken die Reben. Bienen und andere Nützlinge werden von der bunten Blumenwiese zwischen den Weingartenreihen angelockt und kümmern sich um die Befruchtung der Weinblüte.

In Harmonie mit der Natur wird nicht auf die Maximierung des Ertrags, sondern auf die Förderung einer dauerhaften und nachhaltigen Fruchtbarkeit des Bodens und der Reben. So entstehen im Weingut der Familie Georg Schmelzer naturnahe, regional- und sortentypische biodynamische Weine von kontinuierlich hochwertiger Qualität.