Spätburgunder Prestige Rotkehlchen 2013 Höfflin

Weingut Höfflin – Leidenschaftlich. Authentisch. Bio.

Unsere Königsklasse – inspiriert vom Rotweinstil des Burgund.
Dieser Spätburgunder stammt aus einer über 30 Jahre alten Rebanlange.
In der Nase präsentiert der Wein Noten von Schattenmorellen, Pflaumen und Cassis, mit einem Hauch dunkler Schokolade im Hintergrund.
Feinkörniges Tannin und Noten von Gewürzen und Holz prägen
den Gaumen. Der Spätburgunder begeistert mit seiner Tiefe
und einem nicht enden wollenden Nachhall.

Matthias Höfflin sagt: “Wir gehören zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus. Unser Bioland-Betrieb mit 12 ha Fläche profitiert von sonnenverwöhnten Lagen rund um das nahezu unberührte Schambachtal bei Bötzingen am östlichen Kaiserstuhl. Löss und Vulkangestein prägen den Charakter unserer Weine. Sie sind spontan vergoren und werden meist unfiltriert gefüllt. Avantgarde durch Rückbesinnung: Wir setzen auf die natürlichen Haltbarkeitsstoffe der Beere. So bekommen wir Weine, die mit sehr geringen Gaben von Schwefel gelingen. Für die Herstellung unserer Naturweine nutzen wir uralte Verfahren.”