Lambrusco Paltrinieri Radice di Sorbara 2022 DOC

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Auch das berühmteste Lambrusco-Gewächs der Paltrinieris wird jeden Kenner mit Freude erfüllen. Radice wird im Verfahren Methode Ancestrale hergestellt und durchläuft daher nach der Abfüllung eine zweite Gärung auf der eigenen Hefe. Der naturtrübe Tropfen überzeugt im Bouquet mit Noten von Rhabarber, einer Zitruse und etwas Brot. Die anhaltende, feine Perlage und seine süffige Art macht ihn zu einem rassigen Begleiter von Antipasti und hellen Fleischgerichten. Oder einfach so mit fröhlicher Menschen.

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