Schwarze Oliven mit Kräutern, entsteint, 600g

Seit Generationen baut die Familie Gandolfo Oliven an, insbesondere die in Ligurien typischen Taggiasca Oliven. In ihren hoch gelegenen Olivenhainen verzichten sie auf den Einsatz von Pestiziden, da in diesen Höhenlagen die gefürchtete Olivenfliege nicht vorkommt. Mit den Rezepturen der Großeltern und der handwerklichen Verarbeitung erzeugt die Familie Gandolfo Produkte höchster Qualität.

Die ligurische Taggiasca Olive ist zwar klein, aber riesig im Geschmack. Diese kleine Olive hat sich als wahre Delikatesse unter den Olivensorten im Mittelmeerraum etabliert. Bereits im 11. Jahrhundert haben Benediktinermönche diese Olivensorte von der französischen Insel Saint Honorant vor Cannes in die ligurische Stadt Taggia eingeführt. Daraus entwickelte sich die berühmte Taggiasca Olive. Sie ist besonders mild im Geschmack, enthält kaum Bitterstoffe und einen hohen Ölanteil.